Utopos - Cabernet-Shiraz 2021

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Utopos - Cabernet-Shiraz 2021:

Ein Markenzeichen des Utopos-Weinbergs an der Roennfeldt Road ist das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Tannin, das man bei voll ausgereiften Früchten erreichen kann. Dies sorgt für köstliche, sehr zugängliche Weine in ihrer Jugend, während sie sich über einen Zeitraum von 10-15 Jahren entwickeln können, und vielleicht mehr. Der Jahrgang 2021 war nahezu perfekt und hat eine Reihe von Rotweinen hervorgebracht, die das erstaunliche Potenzial dieser Lage noch viele Jahre lang unter Beweis stellen werden. Das milde Wetter vom Knospenaufbruch Ende September bis zur Ernte im März und April bot ideale Bedingungen für eine stetige, gleichmäßige Entwicklung des Kronendachs, den Fruchtansatz und die Reifung. Der Regenzyklus im Frühjahr, Sommer und Herbst war perfekt abgestimmt und sorgte für eine regelmäßige Erfrischung der Reben und für eine bescheidene Bodenfeuchtigkeit, was zu durchschnittlichen Erträgen von etwa 1,5 Tonnen pro Hektar führte.

Wenn ein einziger Weinberg Shiraz und Cabernet Sauvignon von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt, ist man gezwungen, seinen eigenen Beitrag zu der typisch australischen Kunst zu leisten, diese beiden klassischen Rebsorten miteinander zu vermählen. Cuvées aus Cabernet Sauvignon und Shiraz drängen sich hier förmlich auf, weil sie das Beste aus beiden Welten vereinen - den Fokus und die Gaumenfreude des Cabernet mit der Üppigkeit des Shiraz im mittleren Gaumenbereich.

Verkostungsnotiz:
Diese bezaubernde Rotweincuvée aus 70% Cabernet Sauvignon und 30% Shiraz wird erstmals mit diesem Jahrgang 2019 präsentiert.

Der Wein steht sehr dunkel mit tief-violetten Reflexen am Rand im Glas. Sehr erhabener optischer Auftritt, der neugierig auf die Verkostung macht.

Schon beim schwenken im Glas beeindruckt der Wein mit vollen und tiefen Fruchtkomponenten nach reifen roten Beeren und feinen Maraschino-Kirschen mit einem Hauch von Lakritz und Mocca. Auch feine Gewürze lassen sich erkennen.

Am Gaumen dann sehr beeindruckend, mit tollem Volumen und überaus druckvoll. Trotz seiner Größe äußerst strukturiert. Seine üppigen dunklen Fruchtkomponenten nach saftigen Schwarzkirschen, intensiven Brombeeren und reifen Pflaumen werden von den edlen Gewürzkomponenten unterstützt und von mehrschichtigen und noblen Tanninen getragen. Sehr langes und ansprechendes Finale.

Empfehlung: Mindestens 4 Stunden vor dem Genuss dekantieren.

Preis ab Weingut: 165 AU$ / 0,75L Flasche

95 Points - James Suckling:

"This is excellent. Perhaps the best wine of the suite. Fine tannic pedigree. Lithe, firm and compact. A tilt into verdant notes, but suffused with so much juice and cassis crunch that the end result is full-weighted, immensely savory, juicy and beautiful. Drink or hold." - Ned Goodwin MW - James Suckling

96 Points - Tyson Stelzer

95 Points - The Real Review

• HERSTELLER: Utopos Wines
  
• LAND: Australien
• REGION: Barossa Valley
• JAHRGANG: 2021
• WEINTYP: Rotwein
• REBSORTE: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Shiraz
  
• AUSBAU: 18 Monate französische Eiche, davon 40% neu. 60% der Barriques aus 2. + 3. Belegung
  
• ALKOHOLGEHALT: 14,5%
• VERSCHLUSSTYP: Kork
• GROESSE: 0,75 Liter
• INVERKEHRBRINGER: WineDreams, D-46147 Oberhausen