• Kostenloser Versand innerhalb Deutschlands ab 100 Euro Bestellwert
  • Lieferung auch in die Schweiz / Delivery also to Switzerland
  • 10€ Gutschein bei Newsletteranmeldung
  • Kauf auch auf Rechnung + Lastschrift
  • EU-wide delivery within 1 week / Worldwide delivery on request
  • Kostenloser Versand innerhalb Deutschlands ab 100 Euro Bestellwert
  • Lieferung auch in die Schweiz / Delivery also to Switzerland
  • 10€ Gutschein bei Newsletteranmeldung
  • Kauf auch auf Rechnung + Lastschrift
  • EU-wide delivery within 1 week / Worldwide delivery on request

Kleine Zalze - Vineyard Selection Chenin Blanc 2019 (4,5 Sterne John Platter)

11,60 €

(1000 ml = 15,47 €)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager
Lieferzeit: 2-3 Tag(e)

Beschreibung

Kleine Zalze - Vineyard Selection Chenin Blanc 2019:

2019 ist ein denkwürdiger Chenin-Blanc-Jahrgang. Genügend Winterregen im Jahr 2018 und eine sehr kühle Wachstums- und Reifeperiode führten zu einem Jahrgang mit guten Erträgen und noch besserer Qualität. Die Trauben für diesen Wein stammten aus einer alten (Durchschnittsalter: 30 Jahre) Chenin Blanc-Weinbergslage um Stellenbosch. Es wurde ein minimales Überdachungsmanagement durchgeführt, um genügend Sonnenlicht zu gewährleisten, aber die Trauben vor direktem Sonnenlicht zu schützen. Der durchschnittliche Ertrag dieses wunderbaren alten Weinbergs betrug 6t/ha.

Die Trauben wurden früh am Morgen von Hand gelesen und sofort zerkleinert. Die Trauben hatten ausgedehnten (24 Stunden) Hautkontakt, um alle Chenin Aromen zu extrahieren, um eine gute Struktur im Wein zu gewährleisten. Es wurden ausschießlich ausgewählte Hefestämme für den Freilaufsaft verwendet. Der Saft wurde in Fässer und Amphoren (zum ersten Mal) für die Gärung gefüllt. Es wurden keine neuen Fässer verwendet, um den unverwechselbaren Charakter des jeweiligen Terroirs im Wein zu erhalten. Nach der Gärung wurde der Wein für weitere 7 Monate auf der Primärhefe ausgebaut, bevor er zur Abfüllung vorbereitet wurde.

Verkostungsnotizen: Vielfältige Aromen von reifen, tropischen Früchten, vollmundigem weissen Pfirsich und einem Hauch von Vanille. Sehr ausgewogen und ungemein cremig am Gaumen. Die elegante Säure ist sehr gut eingebunden. Herrlich harmonisches Zusammenspiel von Frucht- und Barriquenote. Vielschichtiges und sattes, langes Finale. Dieser Wein kann jetzt genossen werden, wird aber bei sorgfältiger Einkellerung in den nächsten 10 Jahren anmutig reifen.

Perfekt zu Meeresfrüchten und Fisch, Spargel, Geflügel.

Einer unserer Lieblings-Chenin Blancs aus Südafrika! Unschlagbares Preis,-/Qualitätsverhältnis!


4,5 Sterne - John Platter: Outstanding (VJg.)

Gold - Mundus Vini 2020

HERSTELLER: Kleine Zalze

LAND: Südafrika

REGION: Stellenbosch

JAHRGANG: 2019

WEINTYP: Weisswein

REBSORTE: 100% Chenin Blanc

ALKOHOLGEHALT: 14,5%

AUSBAU: 5 Monate französische Eiche. 20 % neue, 40 % zweitbelegte und 40% drittbelegte Eichenfässer

VERSCHLUSSTYP: Stelvin

GROESSE: 0,75 Liter