Dehesa del Carrizal - Cabernet Sauvignon 2015 (93 Punkte Peñin)

Dehesa del Carrizal - Cabernet Sauvignon 2015:

Für viele der beste Cabernet in Spanien. Ein Wein, der so elegant wie komplex ist. Gekeltert aus 25-jährigen Reben. Die späte Ernte und eine perfekte Reifung ergeben einen Wein, der sehr reichhaltig ist, mit seinen ausgeprägten balsamischen und feinen Gewürznoten und einer erfrischenden Mineralität.
Die in dem Wein vorhandene Komplexität erreicht man durch akribisch vorsortiertes Traubengut - nur die besten Trauben finden Verwendung - und einem langsamen und sorgfältigen Produktionsprozess mit anschließender Reifung für 12 bis 14 Monate in französischer Eiche.
Zusätzlich gönnt man dem Wein noch viele Monate Flaschenreifung auf dem Weingut, bevor er für den Markt freigegeben wird.
Geben Sie dem Wein nach dem Öffnen etwas Zeit, dekantieren wird empfohlen. Sie werden mit einer komplexen Aromatik belohnt. Am Gaumen ist er druckvoll und elegant, mit lang anhaltendem Finale. Servieren Sie den Wein bei 16°C.

93 Punkte - Guia Peñin

• HERSTELLER: Dehesa del Carrizal
• LAND: Spanien
• REGION: Vino de Pago - Einzellagenwein
• JAHRGANG: 2015
• WEINTYP: Rotwein
• REBSORTE: 100% Cabernet Sauvignon
• ALKOHOLGEHALT: 15,5%
• AUSBAU: 12-14 Monate französische Eiche
• VERSCHLUSSTYP: Kork
• GROESSE: 0,75 Liter
• INVERKEHRBRINGER: WineDreams, D-46147 Oberhausen