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Chozas Carrascal - Las Ocho 2016 BIO (94 Punkte Peñin)

15,90 €

18,90 €

(1000 ml = 21,20 €)
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Beschreibung

Chozas Carrascal - Las Ocho 2016:

Der Wein wird 14 Monate in französischen Allier-Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche ausgebaut. Cuvée aus acht Rebsorten. Jede Rebsorte wird einzeln vinifiziert. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur unter 25º C und die Mazeration dauert je nach Sorte zwischen 2 und 3 Wochen. Während des Abfüllprozesses wird der Vorlaufwein vom Presswein getrennt. 75% des Weins für den Las Ocho werden in 220-Liter-Fässer aus französischer Allier-Eiche ausgebaut, während die restlichen 25% in Tanks gelagert werden. Der endgültige Prozentsatz jeder einzelnen Rebsorte in der Cuvée ist jedes Jahr unterschiedlich und hängt von der jeweiligen Ernte ab.

Der Wein steht mit intensiven Rubinrot, sauber und glänzend im Glas. In der Nase feine Frucht- und Balsamico-Aromen, intensiv und elegant. Ausgeprägte Vanille- und Röstaromen. Am Gaumen kraftvoll, fleischig und elegant. Äußerst ausgewogener Geschmack, getragen durch reife und sehr runde Tannine. Intensive balsamische Noten, Vanille, Kaffee und Schokolade, mit einem leicht mineralischen Touch.

Der Las Ocho ist ein idealer Begleiter für eine Vielzahl von Speisen. Er ist ein perfekter Begleiter für viele Fleischgerichte, aber passt auch vorzüglich zur cremigen Textur von Gerichten mit Hülsenfrüchten und zur breiten Vielfalt der mediterranen Küche.

Optimale Serviertemperatur: 14º- 16ºC.


94 Punkte - Guia Peñin


  • HERSTELLER: Chozas Carrascal
  • LAND: Spanien
  • REGION: Vino de Pago - Einzellagenwein
  • JAHRGANG: 2016
  • WEINTYP: Rotwein
  • REBSORTE: Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
  • ALKOHOLGEHALT: 14,5%
  • AUSBAU: 14 Monate französische Allier Eiche
  • VERSCHLUSSTYP: Kork
  • GROESSE: 0,75 Liter
  • INVERKEHRBRINGER: WineDreams, D-46147 Oberhausen