Utopos - Cabernet Sauvignon 2019

Exklusiv in Deutschland bei WineDreams - Life is too short to drink bad wine

Utopos - Cabernet Sauvignon 2019:

Dieser exquisite Rotwein präsentiert sich sehr dunkel, mit tief-violetten Reflexen am Rand. Sehr klares und funkelndes Farbspiel.

In der Nase dann sehr tiefgründig und komplex. Aus dem Glas erheben sich warme und volle dunkle Fruchtkomponenten, vermischt mit klassischen Cabernet Elementen nach Creme de Cassis und auch einem Hauch von feuchtem Leder. Der Ausdruck der Cabernet Frucht ist unglaublich ausgewogen.

Am Gaumen ist er druckvoll und intensiv, mit ungeheuer cremig, süßlich-üppigen Früchten nach reifen Brombeeren, Maulbeeren und auch dunklen Pflaumen. Nach und nach wird auch der letzte Winkel des Gaumens erreicht und vollkommen eingekleidet. Die mehrschichtigen Tannine sind wundervoll eingebunden und verwoben. Sehr präzise und gleichzeitig feingliedrig. Das Finale ist überaus lang und äußerst delikat.

Dieser Aussie-Cabernet ist ein Riese und überzeugt auf ganzer Linie. Einer der besten australischen Cabernets, die wir bisher verkosten durften.

Empfehlung: Mindestens 4 Stunden vor dem Genuss dekantieren.

95 Punkte - James Halliday Wine Companion 2021

96 Punkte (VJG) - James Suckling:

"Very attractive aromas of redcurrants, red plums and black cherries with some earthy notes, as well as a gently leafy and stony, savory thread. The palate has quite a juicy feel with very rich, attractively dense yet chiseled texture. Super concentrated and gently tarry finish. Thick, plush tannins hold long. Drink or hold."

• HERSTELLER: Utopos Wines
  
• LAND: Australien
• REGION: Barossa Valley
• JAHRGANG: 2019
• WEINTYP: Rotwein
• REBSORTE: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Shiraz
  
• AUSBAU: 24 Monate französische Eiche, davon 40% neu. 60% der Barriques aus 2. + 3. Belegung
  
• ALKOHOLGEHALT: 14,5%
• VERSCHLUSSTYP: Kork
• GROESSE: 0,75 Liter
• INVERKEHRBRINGER: WineDreams, D-46147 Oberhausen