Yarra Yering - Dry Red Wine No. 2 2021

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Yarra Yering - Dry Red Wine No. 2 2021:

Die Früchte für diesen delikaten Rotwein wurden von Hand gepflückt, über einen Sortiertisch transportiert und direkt in die offenen Yarra Yering-Halbtonnengärbehälter abgebeert. Um den Duft zu fördern, wurden so viele ganze Beeren wie möglich beibehalten. Einem Teil der Gärbehälter wurden am Boden gefrorene Viognier-Schalen hinzugefügt. Der Wein wurde 15 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, davon 30% neu, bevor er assembliert und abgefüllt wurde.

Der Yarra Yering - Dry Red Wine No.2 2021 ist ein vollmundiger und raffinierter Wein mit einer faszinierenden Vielschichtigkeit. Die perfekt ausgereiften Früchte verleihen ihm eine süße und würzige Note, die auf der Zunge tanzt. Das Bouquet dieses Weins ist eine harmonische Komposition aus Veilchen, saftigen Pflaumen, würzigen Aromen und einem Hauch von Brombeeren und exotischen Gewürzen. Die Geschmackskomposition bietet ein ganzes Pfauenrad an reifen Sommerfrüchten, die mit einem Hauch von Zigarrenkiste und Kardamomwürze verfeinert werden. Die ausgewogenen Tannine sorgen für eine feste Struktur und unterstützen die Fruchtigkeit auf sanfte Weise. Fantastischer Weinwert.

98 Points – Huon Hooke, The Real Review

96 Points – 2024 Halliday Wine Companion

95 Points – Tyson Stelzer, Wine Press

93 Points – Ned Goodwin for James Suckling

2 Merit Wine - The Real Review Wine Classification of Australia

VK-Preis Yarra Yering Kellertür Australien: 140 AUD

• HERSTELLER: Yarra Yering
• LAND: Australien
• REGION: Victoria / Yarra Valley
• JAHRGANG: 2021
• WEINTYP: Rotwein
• REBSORTE: 96% Shiraz, 2% Viognier, 2% Mataro
• AUSBAU: 15 Monate französische Eiche, davon 30% neu
• ALKOHOLGEHALT: 14 %
• VERSCHLUSSTYP: Stelvin
• GROESSE: 0,75 Liter
• INVERKEHRBRINGER: WineDreams, D-46147 Oberhausen