Yarra Yering - Chardonnay 2023

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Yarra Yering - Chardonnay 2023:

Die von Hand geernteten Trauben für diesen fantastischen Ausnahme-Chardonnay wurden über Nacht gekühlt, bevor sie als Ganzes gepresst wurden, um einen besonders hochwertigen Saft zu erhalten. Die Gärung erfolgte in französischen Eichenfässern; eine Kombination aus 228L Barriques und 500L Puncheons, 25% neu. Sowohl wilde als auch gezüchtete Hefen trugen zur Komplexität bei. Der natürliche Säuregehalt wurde durch die Hemmung der malolaktischen Gärung erhalten. Der Wein reifte 10 Monate lang in dem kühlen unterirdischen Keller von Yarra Yering, bevor er assembliert und abgefüllt wurde.

Der Yarra Yering Chardonnay 2023 ist ein exquisiter Weisswein, der eindrucksvoll zeigt, dass Australische Chardonnays zu Weltklasse heranreifen können. In der Nase präsentiert er beeindruckende Noten von Austernschalen, Meeresgischt und Zitrusfrüchten. Am Gaumen überzeugt er mit Finesse und einem kissenförmigen Fruchtgewicht, das von feinknochiger, präziser Grapefruit, knackigem Apfel und einer geschmeidigen Textur geprägt ist. Die fruchtigen Aromen werden von einer eleganten, pudrig-kreidigen Struktur getragen, die lange anhält, während die feine Säure eine köstliche Frische und Würze verleiht. Ein Chardonnay von außergewöhnlicher Qualität, der mit seinem Gewicht, seiner Kraft und seiner Tragfähigkeit begeistert.

97 Points – Halliday Wine Companion 2026

96 Points - Huon Hooke, The Real Review

96 Points – Ray Jordan, Winepilot

VK-Preis Yarra Yering Kellertür Australien: 130 AUD

• HERSTELLER: Yarra Yering
• LAND: Australien
• REGION: Victoria / Yarra Valley
• JAHRGANG: 2023
• WEINTYP: Weisswein
• REBSORTE: 100% Chardonnay
• AUSBAU: 10 Monate französische Eiche, davon 25% neu
• ALKOHOLGEHALT: 13 %
• VERSCHLUSSTYP: Stelvin
• GROESSE: 0,75 Liter
• INVERKEHRBRINGER: WineDreams, D-46147 Oberhausen