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Utopos - Cabernet Sauvignon 2018

Utopos - Cabernet Sauvignon 2018

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Beschreibung

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Utopos - Cabernet Sauvignon 2018:

Dieser exquisite Rotwein präsentiert sich sehr dunkel, mit tief-violetten Reflexen am Rand. Sehr klares und funkelndes Farbspiel.

In der Nase dann sehr tiefgründig und komplex. Aus dem Glas erheben sich warme und volle dunkle Fruchtkomponenten, vermischt mit klassischen Cabernet Elementen nach etwas Zedernholz und auch einem Hauch von feuchtem Leder. Der Ausdruck der Cabernet Frucht ist unglaublich ausgewogen.

Am Gaumen ist er druckvoll und intensiv, mit ungeheuer cremig, süßlich-üppigen Früchten nach reifen Brombeeren, Maulbeeren und auch dunklen Pflaumen. Nach und nach wird auch der letzte Winkel des Gaumens erreicht und vollkommen eingekleidet. Die mehrschichtigen Tannine sind wundervoll eingebunden und verwoben. Sehr präzise und gleichzeitig feingliedrig. Das Finale ist überaus lang und äußerst delikat.

Dieser Aussie-Cabernet ist ein Riese und überzeugt auf ganzer Linie. Einer der besten australischen Cabernets, die wir bisher verkosten durften.

Unbedingt mindestens 4 Stunden vor dem Genuss dekantieren.


96 Punkte - James Halliday Wine Companion 2021:

"90/10% cabernet sauvignon/shiraz; from 18yo vines. No whole bunches. Matured 2 years in 40% new French oak barriques. Kym Teusner has a talent for achieving the difficult juxtaposition of brooding power and impact with brightness, definition and varietal integrity. Exemplified here in deep wells of blackcurrant and satsuma plum, fresh licorice straps and high-cocoa dark chocolate. The 10% shiraz is cleverly and discretely deployed. Top floral notes of the bouquet are subdued in its youth but swoop in in full force on the palate. It concludes, bright, long and magnificently framed in chalk-fine tannins. A showstopper."

- Tyson Stelzer / Published 31 March 2021


96 Punkte - James Suckling:

"Very attractive aromas of redcurrants, red plums and black cherries with some earthy notes, as well as a gently leafy and stony, savory thread. The palate has quite a juicy feel with very rich, attractively dense yet chiseled texture. Super concentrated and gently tarry finish. Thick, plush tannins hold long. Drink or hold."


Jahrgangsbewertung 2018 South Australia (Barossa / McLaren Vale): "Extraordinary / 97 Punkte" - Robert Parker's Wine Advocate


  • HERSTELLER: Utopos Wines
  • LAND: Australien
  • REGION: Barossa Valley
  • JAHRGANG: 2018
  • WEINTYP: Rotwein
  • REBSORTE: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Shiraz
  • AUSBAU: 24 Monate französische Eiche, davon 40% neu. 60% der Barriques aus 2. + 3. Belegung
  • ALKOHOLGEHALT: 14,5%
  • VERSCHLUSSTYP: Kork
  • GROESSE: 0,75 Liter
  • INVERKEHRBRINGER: WineDreams, D-46147 Oberhausen