Reyneke - Biodynamic Syrah 2013 (5 Sterne John Platter)

Reyneke - Biodynamic Syrah 2013:

Die Syrah-Trauben werden von Hand gelesen und von Hand sortiert. Ein Drittel der gesamten Trauben werden mit den Füßen zerstoßen und danach werden die restlichen 70% in Betonbehälter entstielt. Spontane, natürliche Gärung erfolgt mit minimalen Punch-Downs und Pump-Over. Die natürliche malolaktische Gärung erfolgt in älteren französischen Fässern und größeren 2500L Foudres. Der Wein reift 14 Monate in französischer Eiche und weitere 3 Monate in Edelstahl, um nach der Endabfüllung perfekt miteinander zu harmonieren.
Verkostungsnotizen:

Eine duftende und komplexe Nase mit roten Früchten, Veilchen und einigen würzigen Aromen. Dunkle Früchte und leichte weiße Pfeffertöne ziehen durch den Gaumen. Der Geschmack ist frisch und lebendig mit saftigen Tanninen und einer ausgewogenen Struktur. Schichten von Preiselbeeren, Kirschen und Anis ergeben einen eleganten und gut verfeinerten Wein, der Sie nach einem weiteren Glas greifen lässt.

5 Sterne - John Platter: Höchstnote - "Superlative. A South African Classic"

• HERSTELLER: Reyneke
  
• LAND: Südafrika
• REGION: Stellenbosch
  
• JAHRGANG: 2013
• WEINTYP: Rotwein
  
• REBSORTE: 100% Syrah
  
• ALKOHOLGEHALT: 14%
• AUSBAU: 14 Monate französische Eiche
• VERSCHLUSSTYP: Kork
• GROESSE: 0,75 Liter