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Alpha Box & Dice - Icona Cabernet Sauvignon 2016

26,90 €

29,90 €

(1000 ml = 35,87 €)
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Beschreibung

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Icona Cabernet Sauvignon 2016:

Wir brauchen einen besonderen Platz für die "Icons". Sie sind verehrte Beispiele dafür, wie man sein kann; ein Maßstab dafür, wie man danach strebt, solche Ebenen der Herrlichkeit zu erreichen. Es gibt Ikonen in jeder Branche, die hübsch auf ihren Sockeln stehen, ein fast göttliches Abbild.

Kein Wunder, dass die Weinindustrie voller Ikonen ist.

'Icona' ist die Geschichte des klassischen südaustralischen Cabernet Sauvignon, der im Popularitätswettbewerb für den offen fruchtigen Shiraz oft übersehen wird. 'Icona' ist reich an allem, was in den europäischen Klimazonen erreicht werden kann, und feiert Mclaren Vale Cabernet Sauvignon in all seiner Pracht: dichte aber geschmeidige Tanninstruktur in Verbindung mit üppigen Früchten und Gewürzen. Die Zugabe von 20% Adelaide Hills Cabernet Sauvignon fügt jedoch subtil die wahre Essenz von Cabernet Sauvignon hinzu: dunkle Kirschen, Heidelbeeren, Methoxypyrazine (diese Pfefferaroma-Verbindung).

2016 war eine schöne Ernte, mit der man arbeiten konnte, und das Zeitfenster für die Ernte von Cabernet Sauvignon in Mclaren Vale war weiter und offener als sonst. Die volle Reife wurde leicht erreicht, ohne in die Gefahrenzone der Überreife zu kommen. Französische Eiche wurde verwendet, um die Entwicklung von Gewürznoten zu fördern und die schönen Tannine über eine lange Reifezeit in Barriques zu unterstützen. Diese ermöglichten es dem Wein sanft und weich zu werden, bis es dann an der Zeit war ihn in die Flasche abzufüllen. Diese Weinberge mit 15- bis 20-jährigen Reben in Willunga, McLaren Vale und Kuitpo, Adelaide Hills, produzieren atemberaubende Trauben, mit denen man so einfach arbeiten kann - egal welche Art von Wein produziert wird.

Die Ergebnisse sprechen für sich - Expressiver und sehr ausdrucksstarker Cabernet Sauvignon.

FARBE. . . . Granatrot und Rubine.

NASE. . . . Cassis, Brombeeren, Maulbeeren, dunkle Kirschen, Schokolade, Gewürze.

GAUMEN. . . . Voller Körper mit vollmundiger, reicher Primärfrucht und Gewürzen. Robuste, aber geschmeidige und sehr strukturreiche Tannine verschmelzen mit einer frischen Säure.

PASST ZU. . . . Dickem, saftigen Steak, oder zu einem guten Gespräch nach dem Abendessen.

KELLER FÜR. . . . Bis zu 20 Jahre.


HERSTELLER: Alpha Box & Dice

LAND: Australien

REGION: McLaren Vale

JAHRGANG: 2016

WEINTYP: Rotwein

REBSORTE: 100% Cabernet Sauvignon

ALKOHOLGEHALT: 15%

AUSBAU: 36 Monate französische Eiche, davon 35% neu

VERSCHLUSSTYP: Kork

GROESSE: 0,75 Liter