Kleine Zalze

Kleine Zalze - International prämierte Weine aus dem Herzen der Cape Winelands!

Das 100 ha große Weingut wurde im Jahre 1683 von dem deutschen Einwanderer Nicholas Cleef gegründet. Heute ist Kleine Zalze ein modern geführtes Familienunternehmen, dessen Weine weit über die Grenzen Afrikas geschätzt sind.

Im Weinkeller vereinen sich traditionelle Methoden mit modernster Technik. Dafür verantworltich sind der erfahrene Kellermeister Alistair Rimmer und sein virtuoser Winemaker RJ Botha.

Dank der hervorragenden Verbindung von traditionellem Weingut, erstklassiger Gastronomie und exquisitem Golf-Resort genießen Sie neben großen Weinen aus der eigenen Kellerei auch das provenzalisch inspirierte Gourmet-Restaurant "Terroir" (in den Top 10 der Restaurants in Südafrika).

Kleine Zalze produziert mit seinen hervorragenden Böden und seinem optimalen Mikroklima Weine, die den besonderen Stil südafrikanischer Weine perfekt repräsentieren: Intensive sortentypische Fruchtigkeit mit vollem Körper und dennoch elegant und trinkfreudig. Hierfür stehen eindrucksvoll die zahlreichen internationalen Auszeichnungen, die alljährlich die außerordentliche Qualität der Kleine Zalze Weine bestätigen.

Best Producer South Africa - Mundus Vini 2020

WINERY OF THE YEAR - PLATTER'S WINE GUIDE 2021

Most successful Producer - Old Mutual Trophy Wineshow 2021

Die Weinlinien von Kleine Zalze

Die Weinlinien von Kleine Zalze zeichnen sich durch eine klassische Struktur und Komplexität aus, die mit einer lebendigen Geschmacksintensität einhergeht. Vom Stil her erkennbar südafrikanisch, sind sie erfrischend, wunderbar ausgewogen und hervorragend als Begleiter zum Essen geeignet. Die Weine werden nach traditionellen Methoden mit minimalen Eingriffen, aber unterstützt durch moderneste Kellertechnik produziert.

Die Intensität der "Neuen Welt" mit ihren vollen Fruchtaromen verbindet sich mit der Eleganz und Struktur der "Alten Welt" zu Weinen mit Charakter, Komplexität und Ausgewogenheit, die das Terroir und Klima widerspiegeln. Diese raffinierte Herangehensweise an den Weinbau und die Weinherstellung, zusammen mit der Liebe zum Detail und der persönlichen Note, die ein Familienbetrieb mit sich bringt, tragen zum anhaltenden Erfolg der Weine von Kleine Zalze bei.

Family Reserve

Family Reserve ist die Flagship-Weinlinie von Kleine Zalze.

Für diese Weine werden nur Trauben von außergewöhnlicher Qualität aus speziellen Einzellagen ausgewählt. Nur die besten neuen Eichenfässer werden für die Reifung verwendet, und während des gesamten Weinherstellungsprozesses wird auch auf das kleinste Detail allerhöchste Aufmerksamkeit gelegt.

Die Family Reserve-Weine sind nur in sehr begrenzten Mengen erhältlich, werden nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert und haben das längste Lagerungspotential von bis zu 15 Jahren.

Vineyard Selection

Wie der Name andeutet, wird der Wein aus einer Auswahl hochwertigster Trauben von erstklassigen Weinbergen hergestellt. Es werden die besten Eichenfässer verwendet, und dem gesamten Weinherstellungsprozesses wird besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Dieses begrenzte Sortiment liefert Weine mit hervorragendem Geschmack, Komplexität, Struktur und haben erhebliches Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren.

Cellar Selection

Diese Weine sollen leichter zugänglich und fruchtbetonter sein. Sie sind preiswert und entsprechen dem Geschmack der Kunden. Dieses Sortiment spiegelt das Motto von Kleine Zalze wider: "Wir machen Weine, die die Menschen erfreuen und genußvoll konsumieren können"

Weinherstellung

Die Weinherstellungsphilosophie stützt sich auf eine dreigleisige Strategie der Pflege und Entwicklung aller am Prozess beteiligten Komponenten: die Weinberge, den Keller und die Menschen.

In den Weinbergen werden alle großen Weine hergestellt, und man läßt keinen Stein auf dem anderen, um Trauben bester Qualität zu erzeugen.

Die Kellerei ist während des gesamten Weinherstellungsprozesses für den Schutz der Qualitätstrauben zur Herstellung von Spitzenweinen verantwortlich.

Die Menschen, die an dem ganzen Prozess beteiligt sind, machen das Ganze erst möglich.