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Flor de Sal d'Es Trenc - Gourmet Salze

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Flor de Sal d'Es Trenc - Natural 180g (Intereco-Bio)

Flor de Sal d'Es Trenc - Natural 180g (Intereco-Bio)

(100 g = 4,97 €)

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Flor de Sal d'Es Trenc - Mediterránea Bio 150g

Flor de Sal d'Es Trenc - Mediterránea Bio 150g

(100 g = 5,97 €)

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Flor de Sal d'Es Trenc - Olivas Negras Bio 150g

Flor de Sal d'Es Trenc - Olivas Negras Bio 150g

(100 g = 5,97 €)

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Flor de Sal d'Es Trenc - Rosa Bio 150g

Flor de Sal d'Es Trenc - Rosa Bio 150g

(100 g = 5,97 €)

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Flor de Sal d'Es Trenc - Sri Lanka Bio 150g

Flor de Sal d'Es Trenc - Sri Lanka Bio 150g

(100 g = 5,97 €)

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Flor de Sal d'Es Trenc - Hibiscus Bio 150g

Flor de Sal d'Es Trenc - Hibiscus Bio 150g

(100 g = 5,97 €)

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Flor de Sal d'Es Trenc - Boletus Bio (Pilzmischung) 150g

Flor de Sal d'Es Trenc - Boletus Bio (Pilzmischung) 150g

(100 g = 5,97 €)

8,95 €

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Flor de Sal d'Es Trenc - De Luxe (Bio, Intereco-Bio 5x50g)

Flor de Sal d'Es Trenc - De Luxe (Bio, Intereco-Bio 5x50g)

(100 g = 9,00 €)

22,50 €

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Flor de Sal d'Es Trenc - Salzflocken Escates del Mediterrani 250g

Flor de Sal d'Es Trenc - Salzflocken Escates del Mediterrani 250g

(100 g = 3,96 €)

9,90 €

10,90 €

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Feinkost - Gourmet-Salze - Flor de Sal d’Es Trenc

Flor de Sal d'Es Trenc - Das Gourmet Salz aus Mallorca

Feinkost - Gourmet-Salze - Flor de Sal d’Es Trenc
Feinkost - Gourmet-Salze - Flor de Sal d’Es Trenc
Feinkost - Gourmet-Salze - Flor de Sal d’Es Trenc
Feinkost - Gourmet-Salze - Flor de Sal d’Es Trenc

Gourmet-Salze von Flor de Sal d'Es Trenc aus Mallorca

Ist Salz gleich Salz? - Mitnichten!

Gehen Sie mit uns auf Gourmet Reise mit den verschiedenen Flor de Sal d'Es Trenc - Salzen aus Mallorca.

Seit 2004 wird dieses Flor de Sal in den Salinen vom Es Trenc Strand im Südwesten Mallorcas geerntet. Die sogenannte Salzblume zählt zu den feinsten Meersalzen und wird weltweit für ihre besondere Struktur und dem knusprig - zarten Geschmack geschätzt.

Flor de Sal d’Es Trenc bietet auch verschiedene Gewürzsalze auf Basis der Salzblume an und war damit der erste Anbieter von aromatisiertem Flor de Sal. Sechs spannende Mischungen zählen seitdem zum festen Sortiment, ergänzt um vier Saisonsalze mit frischen saisonal verfügbaren Produkten von der Insel. Seit 2017 sind alle Gewürzsalze biozertifiziert - eine konsequente Fortführung des Anspruches von Flor de Sal d’Es Trenc, vollständig naturbelassene und qualitativ hochwertige Produkte anzubieten.

Verschieden aromatisierte und knusprige Salzflocken geben Ihren Speisen den letzten Kick und versprechen allerhöchsten Genuss. Das Salz direkt in die Speisen zu geben, wäre pure Verschwendung. Nach dem kochen streut man die Salze als "Finish" auf die Speisen, diese verleihen nun Ihren Speisen eine sinnliche Aromatik und so behalten die Salzflocken auch ihre knusprige Konsistenz.

Probieren Sie es aus, Sie werden begeistert sein.

Feinkost - Gourmet-Salze - Flor de Sal d’Es Trenc

Im Einklang mit der Natur

Im Südosten Mallorcas breiten sich die Salinen in einem großen Naturschutzgebiet auf insgesamt 154 Hektar aus. Nur ein Bruchteil der Fläche entfällt dabei auf bewirtschaftete Kristallisationsbecken, das restliche Gebiet besteht aus unberührten Seen und Wasserkreisläufen mit einer einzigartigen Flora und Fauna und bietet zudem Lebensraum für fast 150 verschiedene Vogelarten. Umweltschutz zählt zu den Kernwerten von Flor de Sal d’Es Trenc - so erfolgt auch die Salzgewinnung im Einklang mit der Natur und trägt so maßgeblich zur Erhaltung des Naturschutzgebietes bei. So entsteht ein vollständig naturbelassenes Produkt des Mittelmeers, welches mithilfe der Kraft von Sonne und Wind wächst, von Hand geerntet und in seiner ursprünglichen Form angeboten wird. Alle Salze von Flor de Sal d’Es Trenc sind somit unraffiniert und komplett frei von Zusätzen.

Die Flor de Sal d’Es Trenc Ernte

Die Ernte der wertvollen Salzblume erfolgt ausschließlich in den Sommermonaten von Juni bis September, wenn die Wetterbedingungen wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit sowie Wind optimal für die Entstehung der feinen Salzkristalle auf der Wasseroberfläche sind.

Der Salzgehalt des Mittelmeers liegt bei 35 Gramm pro Liter und steigt in den Salinen durch die natürliche Verdunstung des Wassers auf bis zu 250 Gramm pro Liter an. Neben der Entstehung des herkömmlichen Meersalzes bilden sich unter optimalen Wetterbedingungen auch die feinen Kristalle des Flor de Sal und schwimmen an der Wasseroberfläche der Salinenbecken.

Um die besonders feine Struktur dieser wertvollen Salzkristalle zu erhalten, werden diese ausschließlich per Hand, mit der sogenannten Lousse, abgeschöpft. In speziellen Bastkörben kann anschließend das restliche Wasser für ungefähr 24 Stunden ablaufen, bevor die Kristalle dann auf Tischen ausgebreitet werden, um unter der Sonne Mallorcas langsam zu trocknen.

Feinkost - Gourmet-Salze - Flor de Sal d’Es Trenc
Feinkost - Gourmet-Salze - Flor de Sal d’Es Trenc

Flor de Sal d’Es Trenc : Die natürliche Trocknung

Der Trockenprozess beginnt hierbei in den frühen Morgenstunden, so dass zur MIttagszeit das getrocknete Flor de Sal vorsichtig per Hand abgefüllt werden kann. Eventuelle Verunreinigungen werden während des Trocknungsprozesses per Hand entfernt. Damit bleibt unser Flor de Sal ein komplett naturbelassenes Produkt, welches von der Ernte bis zur Abfüllung ausschließlich per Hand bearbeitet wird und vollständig unverarbeitet bleibt. Die Restfeuchte und besonders feine Struktur von Flor de Sal d’Es Trenc zeigen hierbei die hohe Qualität dieses wertvollen Meersalzes.

Flor de Sal d’Es Trenc

In dieser ausserordentlichen Umgebung, in welcher wir mit Hilfe der Natur und mit der täglichen Hingabe unseres gesamten Teams, eines der schönsten Produkte erschaffen haben: Flor de Sal d’Es Trenc, ein reines und naturbelassenes Produkt des Mittelmeers, welches weltweit von zufriedenen Kunden geschätzt wird. Um die besonders knusprige Struktur und den milden Geschmack zu erhalten, wird unser Flor de Sal in der Küche als sogenanntes ‘Finish’ und damit erst nach dem Kochen verwendet. So veredeln das pure Flor de Sal sowie die verschiedenen Mischungen mit ausgewählten Zutaten in Bio Qualität Gerichte aller Art.

Feinkost - Gourmet-Salze - Flor de Sal d’Es Trenc

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